肉の仕入れ、捌き、配送 目利きが農場や市場で交渉して仕入れし、捌きのプロが状態や肉付きを見て一番いいカットを、専用トラックでお肉の状態を落とさないように配送しています。 24時間販売自販機の運営 販売するほどではない量のために「端材」「小肉」として扱われてしまっていた部分や希少価値の高いお肉などを、ご家庭に直接届けられる形として菊貞の前に24時間購入できる冷凍自販機を設置しております。
