命を元気に育むために

広島の食を支えています

お知らせ

News

 

慶応四年創業の食肉加工問屋

いただいた命のみなもとを一番いい形でお届けしたい

1868年に初代（6代前）が活牛馬問屋を始めたことから始まった精肉問屋「菊貞」は、広島の食卓においしいお肉を届け、広島のみなさまの健康の下支えをさせていただいて参りました。

プロの目利きのもとで仕入れ、プロが一番いい状態にさばき、プロが専用トラックで状態が落ちないようにお届けする…。菊貞は常にプロ集団であることを誇りに思い、事業を行っております。

肉の専門家として

仕入れ・捌き・配送

目利きが農場や市場で交渉して仕入れし、捌きのプロが状態や肉付きを見て一番いいカットを、専用トラックでお肉の状態を落とさないように配送しています。

無駄なく

菊貞のSDGs

販売するほどではない量のために「端材」「小肉」として扱われてしまっていた部分などを加工し、ご家庭に直接届けられる形を新事業として展開しております。

感謝とともに

いただいたすべての命に感謝を

わたしたちは、いただいた命を粗末にしません。わたしたちの業務はいただいた命を次の命へ送る仕事です。

菊貞の仲間たち

Professional of KIKUSADA

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